CASACAO
Empresa familiar que desde 1950 se ha constituido en la comercializadora líder al servicio del agricultor cacaotero de la Zona Arriba que comprende varias provincias del país, donde cada sector tiene sus características especiales de sabor, lo que nos permite obtener y exportar cacao de cualquier origen dentro del Ecuador.
Clasificación de mazorcas
Se escogen las mazorcas maduras (en su punto) para evitar que afecte la calidad de la cosecha.
Cacao en baba
Una vez se quiebra la mazorca, se obtienen los granos de cacao en baba y empieza el proceso de fermentación.
Cacao semiseco
En el proceso de fermentación el grano semiseco tiene un contenido de humedad que debe reducirse para evitar crecimiento de moho durante el almacenamiento.
Cacao seco
Los granos pasan al área de secado para reducir el contenido de humedad y está listo para ser almacenado.
Proyecto Renacer
Surge en el año 1995 por un joven exportador de cacao
Reconocimientos y Trabajos
Libro autentico de legislación Ecuatoriana
Asociaciones de Productores de cacao
Asociación de productores de la zona norte del Ecuador
Certificaciones
La Nueva Casa del Cacao S.A. certificados
Responsabilidad Social
En las comunidades y organismos nacionales e internacionales en Economía
Misión y Visión
Ofrecer productos certificados de calidad y competir en los mercados internacionales
Certificaciones
