Clasificación de mazorcas

Se escogen las mazorcas maduras (en su punto) para evitar que afecte la calidad de la cosecha

Cacao en baba

Una vez se quiebra la mazorca, se obtienen los granos de cacao en baba y empieza el proceso de fermentación.

Cacao semiseco

En el proceso de fermentación el grano semiseco tiene un contenido de humedad que debe reducirse para evitar crecimiento de moho durante el almacenamiento.

Cacao seco

Los granos pasan al área de secado para reducir el contenido de humedad y está listo para ser almacenado.

La Nueva Casa del Cacao S.A.

CASACAO Es una empresa familiar que desde 1950 se ha constituido en la comercializadora líder al servicio del agricultor cacaotero de la Zona Arriba que comprende varias provincias del país, donde cada sector tiene sus características especiales de sabor, lo que nos permite obtener y exportar cacao de cualquier origen dentro del Ecuador.

Proyecto Renacer

Surge en el año 1995 por un joven exportador de cacao

Reconocimientos y Trabajos

Libro autentico de legislación Ecuatoriana

Asociaciones de Productores de cacao

Asociación de productores de la zona norte del Ecuador

Certificaciones

La Nueva Casa del Cacao S.A. certificados

Responsabilidad Social

En las comunidades y organismos nacionales e internacionales en Economía

Misión y Visión

Ofrecer productos certificados de calidad y competir en los mercados internacionales

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